“Ankara’da ne yenir?” sorusunu sorduğunuzda alacağınız yanıtın karşılığı oldukça uzun. Şehrin geçmişe dayanan pek çok önemli lezzeti bulunuyor. Ankara seyahatinizi yalnızca tarihi ve turistik yerleri gezmeye değil, biraz da yöresel tatları denemeye ayırmanızda fayda var. Çünkü bu şehir sizlere enfes tatlar da sunuyor. Dilerseniz hızla Kamil Koç internet sitesi üzerinden otobüs bileti satın alabilir ve Ankara’nın turistik yerlerini gezerken aynı zamanda eşsiz bir lezzet yolculuğuna da çıkabilirsiniz. 

 Tadına Doyamayacağınız Bir Akşam Yemeği…

Dönemin padişahları için özel olarak hazırlanan Beypazarı Güveci, 500 yıllık bir geçmişe sahip. Beş saat kadar bir sürede pişen güveç, yalnızca doğada kendi gıdasını bulabilen hayvanlardan alınan etlerle hazırlanıyor. Kuzu eti ile yapılan bu güveci yerken etin ağızda hızla dağıldığını fark edebilirsiniz. 

Haşlanmış nohut, buğday ve kuzu eti ile hazırlanan İnceğiz çorbası ise bir kere tadına bakınca mutlaka bir kez daha yemek istenilecek türden bir çorba. Üstüne dökülen yağ ile lezzeti bir kat daha artan bu çorba, ana yemek öncesinde tatmanız gereken Ankara yemekleri arasında. Tarifine bakarak evde yapmayı da deneyebilirsiniz ancak büyük bir ihtimalle Ankara’da yedikleriniz kadar enfes olamayacak. İçine bir şekilde Ankara havasının da karışması gerekiyor sanırız.

Efeleklerin içine harç doldurularak tencerede pişirildiği efelek sarması da yanında Yemlik cacığı olmadan kesinlikle tüketilmiyor. meşhur Ankara yemekleri arasındaki belki de en zahmetli yemeklerden olan efelek sarması, içindeki harcı ile diğer sarmalardan farklılaşırken yiyenleri de kendine hayran bırakıyor.

“Ankara” ve “yemek” kelimeleri bir araya geldiğinde elbette ilk akla gelen lezzet Ankara tava oluyor. Ancak bu leziz yemeğin yapılışı konusunda bir fikir ayrılığı söz konusu. Kimileri yemeğin pirinç ile yapılması gerektiğini söylerken kimileri ise arpa şehriyeden yapılması gerektiğini iddia ediyor. Bunun yanı sıra Ankara’yı tavayı bazı yerlerde kemikli kaburga eti ile bazı yerlerde ise kuşbaşı et ile yapıyorlar. Böyle bir fikir ayrılığı olmasına rağmen nasıl yapılırsa yapılsın tadına doyulmaz bir lezzete sahip olan Ankara tava, yanında cacık, hoşaf ve turşu ile eşsiz bir ziyafete dönüşüyor. Şehirde bu güzel yemeği hakkıyla yapan pek çok restoran bulunuyor. 

Çay Saati için: Entekke Böreği, Tamtak Tiridi ve Köfter

İçinde bolca kıyma bulunan ve maya ile hazırlanan, ancak kavala kurabiyesine benzer biçimde kapatılarak pişirilen entekke böreği, kapalı bir pişi görünümüne sahip. Yağda kızardığı anda sıcak bir şekilde servis yapılan bu böreği tadımlık olarak tüketmelisiniz. Yoksa sonrasında başka bir şey yiyemeyecek kadar fazla entekke böreği yemiş olduğunuzu fark edebilirsiniz.

Mini bir kebap olarak nitelendirebileceğimiz tamtak tiridi içerisinde ise çemen bulunuyor. Eğer çemene karşı önyargılıysanız bu yemekten uzak durmalısınız çünkü bir kez yemeğe başladığınızda kendizi tutamayabilirsiniz. Üstelik içindeki çemen ve kıyma karışımı sayesinde sabah, öğle ya da akşam keyifle tüketebilirsiniz. 

Adı köfteye benzese de köfter aslında bir tatlı. Ankara’ya özgü en leziz tatlılardan olan köfter, sadece üç malzeme ile hazırlanıyor. Çok pratik bir tarife sahip olmasının yanı sıra piştiğinde dillere destan bir lezzete dönüşüyor. İçerisinde üzüm pekmezi, su ve nişasta bulunan köfter, muhallebi kıvamında ve soğuk olarak tüketiliyor.

‌Yardımcı Oyuncular: Çubuk Turşusu ve Beypazarı Kurusu

Oldukça farklı bir salatalık türü ile hazırlanan Çubuk turşusu, kornişon turşudan da yapısı gereği farklılık taşıyor. Ankara’da hemen hemen her yemeğin yanında tüketilen turşu, Ankaranın yöresel lezzetleri için adeta bir yardımcı oyuncu.

Eğer hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız Beypazarı kurusu tam da size göre. İçerisinde bolca tereyağı ve tarçın bulunan Beypazarı kurusu, sert bir hamur şeklinde pişirilerek çaya veya kahveye batırılarak tüketiliyor. İsterseniz üzerine çikolata sürebilir ya da peynirle birlikte kahvaltıda tüketebilirsiniz. Artık ünü Ankara sınırlarını aşmış olan Beypazarı kurusu, yalnızca Ankara’da ülkenin pek çok farklı şehrinde satılıyor. Yine de Ankara’dan ayrılırken sevdiklerinize hediye edebileceğiniz en leziz atıştırmalıkların başında geliyor. 

Çay saati için Ankara’da bulabileceğiniz en güzel alternatiflerden biri de tabii ki Ankara simidi. Özel unu, susamı ve pekmezi ile ayrı bir lezzeti olan Ankara simidini, ikiye ayırdığınızda çıtır çıtır ve gevrek bir halde olduğunu görürsünüz (en azından iyi bir Ankara simidinin bu şekilde olması gerektiğini aklınızda bulundurun). 

Ankara’ya özgü yemekler saymakla bitmiyor… Et ve makarna severlerin yüksek yıldız vereceği bir diğer lezzet ise “öllüğün körü”. Bu enteresan isimli yemek, erişte ve kıymadan yapılıyor.

Börekler, simitler, turşular… Başkent Ankara, bölgeye özgü tüm bu tatlarla gurme lezzetlere düşkün olanlar için mutlaka gidilmesi gereken rotalardan birini oluşturuyor. Damakta iz bırakacak tüm tatlara ulaşmak çok kolay.  Hemen Ankara otobüs bileti için Kamil Koç App Store mobil uygulamasına ya da Kamil Koç Play Store mobil uygulamasına giriş yapın, biletinizi satın alın ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkın!

 

İstanbul’da Gezilecek Müzeleri Sizler İçin Derledik

Onlarca kültür ve medeniyetten izler taşıyan kadim İstanbul, çağlara tanıklık eden tarihi eserleri ve bu eserleri gün yüzüne çıkaran müzeleriyle tarih, kültür ve sanat aşıklarını derinden etkiliyor. Her yıl dünyanın pek çok ülkesinden ziyaretçinin merakla gezip görmek...

İstanbul’un Meşhur Semtlerinin İsimleri Nereden Geliyor?

Türkiye'nin ve dünyanın en güzel şehirlerinden biri olan İstanbul, birbirinden güzel semtleri ile ünlüdür. Kimi zaman boğaz manzarası eşliğinde kahvenizi yudumlamanıza ev sahipliği yapan semtler, kimi zaman da tarihin ve doğanın tüm ihtişamını iç içe sunar. Asırları...

Yolculuğa Çıkmadan Önce Tüketmemeniz Gereken 4 Gıda

Yolculuk öncesi beslenmenin nasıl yapılacağı çoğu kişinin aklında soru işareti olarak yer alabilir. Otobüsle yolculuk yapmak kadar yolculuk öncesi yapacağınız beslenme de bir o kadar önemlidir. Otobüs yolculuğuna çıkmadan önce otobüs yolculuğu hakkında bilmeniz...

Ara Tatilde (Sömestr) Gezilebilecek Yerler

2020 sömestr tatili için plan yapmaya başladıysanız şimdiden şehirler arası otobüs bileti seçeneklerine göz atabilir ve uygun fiyatlarla biletinizi alabilirsiniz. Kamil Koç deneyimi ile konforlu bir yolculuk geçirebilir, ara tatile güzel bir başlangıç yapabilirsiniz....

Öğrenciler için Uygun Fiyata Otobüs Bileti Nasıl Bulunur?

Uygun fiyatlı otobüs biletleri, tüm seyahat tutkunlarının hevesle aradığı ve keyifli bir yolculuğun atılan ilk adımı olarak nitelendirilebilir. Özellikle öğrencilerin, tatil günlerinde ve okul olmadığı zamanlarda yoğun ilgi göstererek plan yapmaya yöneldiği şehirler...